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菊苣

 今天發現想顧目揪不用吃幼齒的新食材-

以往逛菜市場總是不敢走到市場外,私人的小攤販購買,
今天股起勇氣走了過去,
發現了一種沒看過的菜叫"菊苣"

 (沒錯,這個眼熟的字眼曾在桂格高纖順暢奶粉裡看過),

是歐洲的外來品種,老闆說這是自己在山上種的,
因為自己也要吃,所以不會放農藥~
種的有多的才拿下來賣~昨天現拔的~

菊苣的營養價值能明目(他說有人目揪本來看不到吃到好起來!!神奇)
而且菊苣所特有的天然Oligo寡糖,內含豐富的Bifidus菌,不容易在胃部被分解破壞,所以可以完整的到達腸道,幫助腸道蠕動
還教我煮法:
1鍋內放油~薑切細末入鍋2加入菊苣稍微拌炒一下3打入蛋花!
口感: 本以為吃起來會很軟,
但吃起來脆脆香香的!有股甘甜味~~很好吃

心得:私人攤販種的菜,好像也是健康的另一種新選擇~

 

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